Non ti resta che imparare a preparare il “sale del viandante” nel nostro vivaio storico, utilizzando tutte le nostre piante aromatiche.
Ti faremo conoscere le proprietà delle piante aromatiche e le loro funzionalità, partendo da come si propagano, dal travaso fino alla raccolta, per poi aggiungere le bucce di agrumi e sale grosso.
Dopodiché farai una degustazione di Marmellate di agrumi accompagnate da spremute di arance o sciroppi particolari di frutta (che cambiano in base alla stagione).
Non è finita qui… prepara il pesto ligure al mortaio nell’antica ricetta, con la giusta sequenza degli ingredienti da noi forniti. Durante il laboratorio non mancheranno curiosità e aneddoti sul mortaio e sul basilico.
Concluderai degustando il frutto del tuo lavoro, accompagnato da acqua aromatizzata alle erbe, sciroppi di frutti ed erbe.
