Si avvicina il 2 Luglio, data simbolo della Festa dell’Aglio di Vessalico, una vera eccellenza del nostro entroterra, quest’anno la fiera di svolgerà Sabato 1’ e Domenica 2 Luglio come sempre al Parco Canavai (posizione), sarà presente anche la nostra Associazione con laboratori, convegni e una mostra fotografica sugli antichi mestieri.

Ecco il programma completo dei nostri interventi:

SABATO 1’ LUGLIO

ore 16:00 Inaugurazione della 263’ edizione della Fiera dell’Aglio di Vessalico con il taglio del nastro.

ore 17:00 Presentazione del libro: “A Maje-a” il monumento dei liguri, il popolo del Cigno di Carlo Bartolomeo Usanna. Presenta Mariagrazia Timo, responsabile del sistema bibliotecario valli ingaune.

ore 18:00 - I Laboratori del Gusto delle Antiche Vie Del Sale - Cooking Show dello chef Renato Grasso, “TRA CUCINA E ARTE” con performance dell’acquarellista Conteduca: preparazione e racconto del Baccalà all’Agliata in finger food su Pane di Gavenola - Bruschetta di Vessalico con verdure dell’orto. Omaggio per tutti i partecipanti di un sacchettino brandizzato fiera dell’Aglio di Vessalico de “IL SALE DELLA LIGURIA”. Degustazione guidata dei vini della Cantina Ramo’ a cura delsommelier AIS Giovanni Revello di con la partecipazione di Gian Paolo Ramo’ della Confraternita dell’Ormeasco. Presenta Franco Laureri

DOMENICA 2 LUGLIO

ore 17:00 Tavola rotonda: “AGLIO, OLIO E...” Bassa Valle Arroscia, un paesaggio agrario costruito.

Intervengono: Alessandro Piana Vicepresidente Regione Liguria e Assessore con delega all’Agricoltura e al Marketing territoriale, Enrico Lupi Presidente Camera di Commercio Riviere di Liguria, Aldo Anfosso Agronomo, già funzionario di Regione Liguria e Presidente di “A Resta” Cooperativa Agricola di Vessalico, Alessandro Navone Presidente dell’Associazione Antiche Vie del Sale, modera Giampiero Lajolo.

ore 18:30 Laboratorio del Gusto delle Antiche Vie del Sale, Monica Napolitano - giornalista - presenta “Talk About Food And Cooking” LE RICETTE ALL’AGLIO DI VESSALICO NEL BOUQUET Con Carla Simondo e l’Agrichef Marisa Plando Laboratorio di bouquet vegetali a cura di Carla Simondo dell’Azienda Agricola Le Roveri di Albenga, Punto Campagna Amica, e cooking show dell’Agrichef Marisa Plando Agrichef - Agriturismo La Fattoria Costa Bacelega - Ranzo che trasformerà i bouquet direttamente in ricette. Degustazione guidata dei vini della Cantina Ramò a cura del sommelier AIS Augusto Manfredi.

La mostra fotografica, “Vecchi Mestieri sulle Antiche Vie del Sale“ a cura di Renato Bonfanti, sarà disponibile il sabato dalle ore 16:00 alle 22:00 e domenica dalle 10:00 alle 22:00 presso l’ex tribunale in Via Paolo Andrea Manfredi (vicino al municipio) .

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